Le Domaine des Averlys, exploitation familiale de 7 ha, situé au cœur du Beaujolais, dans le pays des Pierres Dorées, produit 350 hl de vin, élevé ainsi :
• Du Beaujolais Blanc, cépage Chardonnay
• Du Beaujolais Rouge et Rosé, cépage Gamay noir à jus blanc.
• Jus de Raisins
• Spiritueux
Exposé sud sud-ouest, sur un sous-sol limoneux -sableux et argilo-calcaire, nous offrant, ainsi différents terroirs.
Le respect de notre sous-sol, notre vinification semi-carbonique, la conservation de notre vin en cuves ciment ou foudres de bois, nous permet de vous offrir des Beaujolais Nouveaux, des Beaujolais Garde, des beaujolais vieillis en fût de chêne, des jus de raisins
et des Spiritueux.
Notre mode de culture, basée selon le cahier des charges de Terra Vitis.
La certification de notre exploitation au titre de l’ « Agriculture Raisonnée », la traçabilité de nos produits, le respect de l’environnement, la récolte manuelle, et la mise en bouteille à la propriété, sont des gages de qualité de nos produits pour le consommateur.
La galerie photo de la cave et les vendanges
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Le paradis |
La boutique |
La boutique |
La boutique |
Etienne Blanc |
Delphine Blanc |
une dégustation dans la cave voutée |
Le raisin est mélangé |
L'appel du bon vin |
La boutique |
La récolte |
On goûte le vin avec quelques noix, du bon fromage du pays... |
L'effort avant la récompense ! |
Après la dégustation on rapporte de quoi prolonger cet instant. |
Un bel échantillon ! |
Une grappe |